Pasto veloce anti-fame

di Giuditta.

Ingredienti per una persona:

100 gr. di insalata mista (Indivia scarola, Indivia riccia, radicchio, ecc.)

90 gr. netti di sgombro al naturale sgocciolato (circa 125 gr. lordo)

80 gr. di pane tipo bauletto (integrale o ai 5 cereali)

mezza cipolla cruda

2 cucchiaini di olio extravergine di oliva

2 rametti di prezzemolo tritato 

1 bicchiere di vino (20/25 cl.)

1 frutto di stagione 

Questa ricetta descrive un pasto veloce dall'azione anti-fame per una persona. La preparazione è estremamente semplice e consiste nel mettere insieme gli ingredienti in una zuppiera. La raccomandazione più importante riguarda il pane: deve avere un apporto di proteine di circa 9 per 100 gr. e un apporto di grassi di circa 1 per 100 gr. ( i valori nutrizionali sono riportati dietro la confezione),  i tipi di pane che hanno questi valori sono tipicamente quello integrale o quello ai 5 cereali. I 90 gr. di sgombro si riferiscono al netto, quindi tenendo presente il peso sgocciolato del prodotto. Un bicchiere di vino e un frutto di stagione completano questo pranzo o questa cena. Il pasto veloce anti-fame è un insieme di alimenti dall'apporto nutritivo bilanciato che permette di non sentire la fame fino al pasto successivo.